Conversaciones zancudas

SERIE: CUENTOS DE CUARENTENA Y ALGO MAS.

Ayer hable con un zancudo.

Es una de esas habilidades que he perfeccionado en estos días, comunicarme con no-humanos, algo que ya se me había revelado anteriormente pero que no había explorado suficiente, ya que solo me limitaba a breves contactos con objetos inanimados, ya sabes, cuando sientes esa presencia incomoda a tus espaldas, volteas preguntando "quien anda ahí?", y sobresaltado te das cuenta que solo esta una lampara o el televisor y luego de unos segundos de espera algo parece responder "Epa soy yo". De inmediato desaparece esa sensación por lo que tu mirada sin freno choca con la pared que esta al fondo trayéndote bruscamente de vuelta.

Fue en la noche a altas horas de la madrugada, en esas horas que no pertenecen a nada. De pronto un zumbido perturbador acabo con mi tranquilidad, teniendo que pasar rápidamente del sue#o al despertar, suprimiendo los estados intermedios por el desespero que me produjo. Un zancudo cual kamikaze japones se lanzo en barrena como queriendo atravesar el caracol de mi oído interno ZZZZZzzzZZZzZzzzZZZZZZZZZ!!! Como una catapulta activada mi mano contrataco y se estremecio contra mi cabeza en una soberana cachetada sin lograr frustar el sorpresivo ataque. Ya era la tercera vez que sucedía, mi cara me ardía todavía por el efecto de las cachetadas y entre en cólera. Como si de pronto fuera Roosevelt en su famoso Discurso de la Infamia, yo también le declare la guerra al transgresor de mi descanso: "No iré a dormir un co#o pero tu no vivirás mas. Te voy a matar maldito bicho!". Activo mis radares y sensores de movimiento: empieza la búsqueda. No se por que siempre vemos hacia el techo, como si de verdad sobrevolaran los bombarderos japoneses sobre nuestra isla-cama de Pearl-Harbor. Cuando el cuello no aguanta mas es que empezamos a buscar sobre espacios mas horizontales a nuestra mirada, pero en una postura nada elegante, como zombie al acecho (leve inclinación hacia adelante, ojos desorbitados, boca ligeramente abierta, brazos extendidos hacia abajo y manos notablemente separadas, arrastrando los pies en pijamas y pantuflas). Lo veo colgado en el marco de la puerta pero al verse descubierto rápidamente emprende vuelo y en una maniobra evasiva como si dibujara varias "U" seguidas en el aire logra escapar. Mis manos intentan aplastarlo pero estando tan descalibrado a esa hora no llegan a chocar sino que siguen de largo y me doy un fuerte manotazo en cada hombro "osumadre que imbecil!!". Me sentí enfurecido por mi torpeza y aumento mi deseo por aniquilarlo. Imposible pensar en otra cosa en ese momento, mi cerebro estaba bloqueado, solo tenia un único propósito. Finalmente lo encuentro en uno de los rincones del cuarto, pudo haber encontrado un mejor escondite pero aquí estaba a mi merced, con amplias posibilidades de lograr mi objetivo, incluso si erraba al primer intento podía acorralarlo y cazarlo al vuelo fácilmente. Tome posición, revise mi tablero de controles para ver en que estado se encontraban mis calibradores motrices, respire con suavidad como hace un francotirador antes de efectuar el disparo, y lo mire...Sentí que también me miro y en ese momento hicimos nuestra primera coneccion telequinetica:

Yo - "vas a morir, lo sabias?", dije.

Zancudo -"lo se desde siempre", me respondió.

Yo - "SI pero en este instante!" replique.

Z - "pssss que loco estas mano" - su peque#a cabeza parecía articulada porque pareció mirarme de forma despreciativa de pies a cabeza.

Y - "aaah y de paso te burlas, TOMA!!!"

Lanze mi ataque, PPPAAAAA!!!!, sobrevivió milagrosamente porque quedo justo en el espacio abovedado de los dedos que no hicieron contacto con la pared, pero se sintió atontado por las ondas del brutal impacto afectando su vuelo ZZZZzZZ.....ZZZzzzzZ...zz....ZZZZ..

Aterrizo de emergencia sobre las sabanas, se notaba nervioso, respiraba agitadamente y sus contracciones cardíacas debían estar al limite, ya que su abultado abdomen lleno de mi sangre se hinchaba  como si fuera a estallar.

Z - "Dale pues, acaba de una vez", respondió como si le faltara el aliento pero sin ánimos de lucha.

No soy de los que ponen a prueba sus sádicos deseos de tortura, como suelen hacer algunos con algun zancudo rehen, desmembrarlo, o lanzarlo en el remolino de la poceta o colocarlo en la mano para emular el zumbido y creer que con eso lo sometemos al martirio.

Y - "Quien eres? De donde vienes?", le interrogue cual detective.

Z - "Por favor, no seas estúpido, que te pasa? te volviste loco? matame!!! Si me recupero te juro que no dormirás mas nunca!", dijo en un tono de enfado.

Le puse mi dedo encima para presionarlo: "Responde!".

Z - "Ok, Ok. No soy de aquí, soy ruso pero me crié en Italia, en la Toscana, allá vivía con otros amigos hasta que fumigaron y tuvimos que huir. Flote sin sentido y de pronto me vi entre una nube de polvo sahariano que atravesaba el Atlántico. Me aferre lo mas que pude a otras cosas flotantes pero perdí el conocimiento varias veces, pensé que moriría en el medio de aquel vasto océano. Volví a despertar sobre un árbol, sobre las ramas que casi entran a tu apartamento. Una ma#ana en que abriste las ventanas aproveche y me cole con la primera brisa de aire. Me oculte por varios días debajo de la mesa. Me sentía muy débil, solo so#aba con volver a mi Rusia natal. Colgaba de mis patas pero sabia que no duraría mucho tiempo antes de ser descubierto por una ara#a o muerto de sed y hambre. Hace dos noches logre llegar a tu cuarto y pude recomponerme. Debo decirte que tu cuerpo esta intoxicado, ademas hubo ocasiones que estuve succionando varios segundos antes de sustraerte sangre, jajaja creo que tampoco vas a vivir mucho".

Vuelvo a presionarlo, esta vez mas fuerte y por mas tiempo. Antes de eso, lo notaba algo recuperado por su respuestas chocantes y soberbias. Ponía a prueba sus alas y quizás pronto estaría listo para emprender vuelo y buscar refugio si no lo hubiera presionado. No iba a permitir que tuviera oportunidad de vengarse como había prometido. Quise saber mas y continué mi interrogatorio:

Y - "Que sabes tu de la epidemia? Tienes algo que ver?"

Z - "Que todos ustedes morirán como las vacas jajajaja" "no no no esta bien, esta bien, por favor quitame el dedo que no puedo respirar. Dire lo que se, No se nada!!!. Yo no se que es eso. Lo escuche a unos mosquitos que estaban cerca de unos cambures de tu cocina y que tu estabas como un loco por eso. Eres un imbécil, te crees que....AAAAAAHHHHHHG..."

"CALLATE, TOMAAAAAAAA!!!!" le zampe aquel manotazo que lo desintegre en un segundo, manchando sin remedio la sabana con el contenido rojo de su abdomen.

Y - "Que se habrá creído este zancudo? no se que fue peor, si calarme su molesto zumbido o aquel ser arrogante y miserable. Tal vez si hubiera sido mas simpático, mas amable o que se yo, amigable, quizás le hubiera perdonado la vida. Le hubiera invitado un trago, se veía un sujeto interesante, que cuentos tan fabulosos habrá tenido para contar. Un zancudo ruso-italiano, valgame Dios".

Ya mas tranquilo, sentado al borde de mi cama con algo de sue#o, miro hacia la pantalla del televisor que tengo enfrente. En una esquina veo una peque#a inscripción, muy minúscula, hecha sobre el polvo. Fui al escritorio, saque una lupa y volví a fijarme en la peque#a escritura:

Z - "Marico el que lo lea!"

Y - "Maldito zancudo, jode hasta después de muerto!".

A modo de corolario.

Esa noche estuve viendo "Nostalgia" de Andrei Tarkosky, su primera película fuera de Rusia, filmada en Italia, en Toscana. No fui el único que la vio.

FIN

2021: Una Odisea en Venezuela, el fin de un discurso.

- "Mira que lejos hemos llegado", me decia una amiga cuando en algun punto de la conversa se referia al periodo reciente de nuestra historia politica, dificil de definir en un solo termino, ni siquiera en una larga y unica expresion, harian falta muchas y aun asi no alcanzaria su totalidad. La simple frase inicial tambien sintetiza multiples interpretaciones que rebotan desde lo mas profundo de nuestros arraigos hasta los sinfines de la imaginacion expandida.

Es como tratar de hablar de un gran cataclismo de dimensiones colosales, las palabras no parecieran tener todo el alcance que lo abarque, el mejor intento sera equivalente a decir "no se como explicar", es un overflow de nuestro sistema de entedimiento. Sin duda estamos hablando de una huella en la psique colectiva, tan grave como haber desfigurado las facciones de un rostro bonito y que apenas nos atrevemos a ver. Aunque el hierro de aquella forja pareciera enfriarse de a ratos, el dolor intenso apaciguado por leves instantes parece animarnos a acariciar aquel queloide mal cicatrizado y nos damos cuenta que no desparecera tan pronto y que mas nunca tendra la misma tersura y lozania. Tendremos que aprender a vivir con el honor mancillado por este horible estigma. 

Pero sabremos superarlo y podremos abrirnos paso de nuevo, tengo solo corazonadas para decirlo pero las prefiero para no seguir agachando la cabeza viendo mis pasos como un derrotado. Es mas, me gustaria animarlos a unirse a estas corazonadas. Hay cosas que me ayudan a reforzar las sospechas que pronto ocurriran cambios a nuestro favor. Cuando eres navegante sabes que el viento dejara de soplar en la misma direccion y si aprendes a reconocer los cambios vas a sacarle el mejor provecho. Obviamente hey elementos que parecieran estar indicando que ya estan sucediendo flujos de corriente favorables, y aunque no sean suficientes, hay que empezar a trazar algun plan de navegacion para cuando ajustemos el timon al nuevo curso. No soy especialista en tales analisis, solo me siento como el ultimo de los espectadores.

Pero fue el momento en que conversaba, algo capto mi interes y le dio impulso a mis corazonadas, como quien cambia su posicion de ultimo a la primera fila. "Quien iba imaginarlo, el proximo a#o es el 2021, parece mentira que hayamos aguantado todo ese tiempo. Mira que lejos hemos llegado". Resulta que hace 15 a#os el entonces presidente, haciendo alarde de su histrionismo megalomano, defendia entre sus argumentos, su justificada irrupcion, su liderazgo y hasta su culminacion, el cual debia ocurrir en concordancia con la celebracion de otro acontecimiento historico de gran connotacion como lo fue la batalla de Carabobo, hace 200 a#os atras ocurrida el 24 de junio de 1821. El exagerado caracter nacionalista de sus discurso pretendia otorgarle a su cuasi proyecto un aura fantastica del misticismo de los grandes heroes patrios y sus epopeyas. Hoy sabemos bien que sucedio y cuales han sido sus consecuencias. Nada hay que pueda decir que no termine convirtiendose en un tonto consuelo.

Pero apartando todo lo tragico del asunto, me detengo en aquel instante cuando su gran ga#ote hacia enfasis en esa cifra: 2021. Hoy nadie habla de los esperados desfiles militares de la guardia de honor en el Campo de Carabobo, los Husares de Bolivar y su estampa impecable, rindiendo homenaje a las tropas que combatieron en aquella decisiva batalla que significo la empancipacion del imperio espa#ol. Hace mas de 20 a#os atras disfrutaba verlos en la television de la casa en compa#ia de mi papa, ambos nos deleitabamos con aquel espectaculo. Pero luego la obsesion nacionalista de los ocupantes del gobierno, obsesionados en su locura lo envenenaron todo y ya nunca volvio a ser igual. Aquella historia vista en alegres programas televisivos a#o tras a#o se transformo en un esperpentico montaje de personajes autoritarios borrachos por el poder y el dinero mal habido mientras tropas de desnutridos soldados resisten casi sin ganas por tanta hambre e infamia. Pero no es mi intencion alejarme tanto mas con mis apreciaciones, ya habra otra oportunidad para hacerlo, el tema en cuestion es aquella declaracion de vencimiento, cuando los objetivos debieron haberse alcanzado a plenitud, el final del discurso.

Si pienso en la efectividad de su discurso y los factores que contribuyeron a su fortalecimiento durante el tiempo en que se mantuvo en vigencia, quizas este sea un elemento desapercibido pero no por eso menos importante. Haber reconocido que dentro de ciertos parametros de tiempo no habria discusion de fuerzas, el iba a dominar sin resistencia. Me atreveria a decir que siempre lo supo, no fue lo mismo colocarle fecha a la fantasia para darle apariencia de realidad y asi lograr un gran encantamiento, que haber dejado Ad infinitum y se convirtiera rapidamente en un espejismo desvanecido. La obsolecencia programada pudiera aplicar aqui tambien, fue bueno, bonito y hasta barato para la mayoria pero limitado para todos. Lo eternizable termina siendo menos cautivador que algo con principio y fin. Esa fue su apuesta con el diablo.

Voy a intentar valerme con algun ejemplo que me permita ilustrar algunas cosas con similes muy puntuales, no es una comparacion muy precisa, por favor no tiene otros propositos mas que hablar de duracion y credibilidad. Un ejemplo clasico seria el de los medicamentos que se compran para aliviar un malestar, los cuales confiaremos en su efectividad hasta su vencimiento. Luego que expira, dudamos en seguir conservandolo, y si lo hacemos sera por muy corto tiempo. Si llegamos a usarlos pasado su vencimiento, tendremos temor a que efectos colaterales se manifiesten, pero ante tanta duda preferimos deshacernos sin mas demoras. Mas aun, suponiendo que al usarlos durante su validez nos causan algun efecto inesperado (acidez, gases, reflujo, vomitos, insomnio,depresion y una larga lista de etcs), tal vez no  llegue a estar en nuestra despensa sino en el basurero. Pero todos estamos convencidos que una vez que alcanza la fecha de caducidad de su fabricante ya no podremos confiar plenamente en sus bondades, se entiende a donde voy?.

Pues bien, aquel se#or que hablaba de su ambicioso proyecto de cambiar a esta sociedad, se volvio un mal jarabe y desde hace mucho rato nos produce toda clase de males peores que la misma enfermedad que pretendia curar. Pero sigue estando en mas de una despensa aunque visto con recelo y gran desconfianza. El final sera el mismo que el del blister con tres pastillas de analgesico o el dedo y medio de liquido que queda en el frasquito del expectorante y mucolitico: la basura! En cuanto al movimiento cuyo enunciado no quiero pronunciar porque me da asco! (perdonen la perdida de compostura, sigo) sintesis o resultado del discurso de aquel desaparecido personaje iracundo, habra alcanzado tambien su fecha de caducidad muy pronto. Y no me refiero como fecha limite al 24 de junio del 2021, eso ya habra que reconstruirlo en terminos de significacion, sino a partir del primer dia, y el primer instante de tiempo en el calendario del proximo a#o. Nadie sabe mas nada sobre esta fecha, solo que representa el fin de un discurso y esa significacion quedo grabada en todos los niveles de nuestra conciencia.

Seria muy temerario de mi parte predecir acontecimientos en base a lo que estoy elucubrando, pero como decimos en Venezuela "no es concha de ajo". Actuamos en base a entramados de significacion y sentido, no hay nada para nosotros que no lo tenga. Los promotores de la catastrofe, encabezados por su gran lider negativo hoy difunto, se encargaron de hacer imborrables signos claves en nuestra memoria, por lo que tendremos que hacer un gran esfuerzo para poder superar todo esos traumas, pero ellos irremediablemente al ser portadores de los mismos estigmas tendran que sufrir su total extincion moral y civica.

Asi como la expresion con que inicie "mira lo lejos que llegamos", lo cual revela que estamos conscientes de estar dentro de algo desde hace muuuuucho tiempo, por que no pensar como el dicho popular: "hasta aqui llegaste cabo e vela!". 

Ausencia (microrelato)

El dia de ayer trajo la tarde,

la tarde trajo la lluvia,

la lluvia trajo la noche,

la noche los cantos de grillos y sapos,

su cantar trajo mi tranquilidad,

mi tranquilidad trajo un cigarrillo,

un cigarrillo trajo al humo,

el humo trajo al pensamiento ideas de tiempos felices...

“Aqui falta algo”, me dije sospechando su presencia sobre mi espalda.

“La luna ahhh”, refrescandome con su plateado brillo situado al borde de las sombras.

De pronto y sin mas demoras me entraron ganas de interrogarla, cara a cara y sonriente, como muestra de mi admiracion. Y voltee para confrontar su verdad y otras tantas cosas...

era un gran faro de halogeno de 1000 vatios

instalado en el cobertizo de la casa vecina

que alumbraba todo el vecindario para auyentar a los malandros...

que decepcion, al menos nadie me vio. Solo ustedes lo saben ahora.

Todo esta historia me trajo la siguiente interrogante con pretensiones de una reflexion inacabada: “a quien mas le habra ocurrido lo mismo?”

FIN

Luter 

Octubre 25, 2017.

Divagaciones gastronómicas: crónica de un alimento llamado Hallaca y su efecto en la psique del venezolano actual

Es bien sabido que los alimentos no solo son necesarios para nutrir desde un punto de vista biológico, sino que también tiene efectos tanto a nivel psicológico como social. Comer para los seres humanos, no es acto mecánico de ingerir alimentos, sino que al incurrir en él, supone sumergirse en las “aguas profundas” en la significación de la experiencia humana.

Introduccion

La hallaca es sin duda, uno de los alimentos más emblemáticos y significativos que forman parte del acervo gastronómico y cultural venezolano. Su elaboración no solo es la síntesis de los múltiples aportes culinarios de aquellos grupos, nativos y extranjeros, que participaron en la conformación de la sociedad venezolana desde su génesis, sino reflejo también del modo y manera como se piensan sus creaciones colectivas a través de su experiencia histórica,  reconocida como una cultura del mestizaje.

A pesar de los cambios generados por la globalización en los patrones de consumo masivo, los aspectos introducidos han servido para redefinir algunos elementos de la cultura popular tradicional, permitiendo que tales elementos no solo sobrevivan sino que se ajusten a los nuevos formatos estéticos de la sociedad actual, sin perder sus aspectos esenciales. Tal es el caso de la hallaca, la cual continúa siendo fundamentalmente la misma desde mediados del siglo XVIII en la sociedad caraqueña hasta la actualidad, asociada a la navidad de los venezolanos, un evento para rendir homenaje a la familia y sus principios y valores.

El escrito que a continuación expongo, el cual extraigo de mi propia vivencia, como integrante de la sociedad venezolana en un ámbito urbano, deja ver trazas de los tiempos en que me ha tocado vivir, ofreciendo una posibilidad de comprensión para aquellos que no son participes de una cotidianidad como la nuestra, a través de historias breves dedicadas al campo de la comida como actividad humana primaria, entre chistes, anécdotas absurdas y críticas, que guardan una mirada antropológica y que reflejan lo que se vive en Venezuela sin entrar en otros terrenos de discusión altamente corrosivo (política por ejemplo). Aquellos que, al igual que yo cada vez que vuelvo sobre estas líneas, podrán sentir conexiones con un sentido de identidad propio, una necesidad humana fundamental.

No trato de hacer una "Historia Fabulada" al estilo insustituible por demas de Herrera Luque (pfff, por favor, quien soy yo para tener tales pretensiones?). Quizas deba ajustar mi modestia a lo mas microscopico, hablando de tales antecedentes literarios quise decir, a una historia mas breve, de tiempos mas cortos pero no por eso de menos palabras, a una situacion mas cercana a lo cotidiano en estos tiempos, pero de apariencia ritual, que se repite año tras año, con apariciencias casi fantasmales, anonimas, hasta momentos de solemnidad y gloria, de mucho protagonismo.
Se me ocurre comenzar en...no se, por pura casualidad en...mayo? si, y por que no?. De quien hablo o como se llaman los personajes? y que importa tampoco, de cualquiera que no sospecha nada sobre la existencia de un destino, pero que al final (de estas lineas y a lo largo de su vida, si vive con buena dicha) terminara en ese lugar deseado, comiendo hallacas en su casa con su familia en la nochebuena de diciembre.
Espero amigo lector que puedas encontrar y disfrutar los sabores en el siguiente relato cronológico sin que te produzca indigestión alguna:

 El hallacómetro o cómo valorar una hallaca según donde y cuando te la comiste.

En mayo. Las de la señora que las vende en la esquina, junto con bollitos, tamales y maltas de botella. Las tiene en una cava (anaranjada casi siempre es ese color, no es limitativo). Te la comes parado en la calle con guasacaca y ful humo de moto. Te las sirve alguien que parece el marido de la señora, un ser que solo espera que le caiga un rayo y lo fulmine para acabar su agónica existencia. Las tiene casi que todo el año, así que puedes comértela incluso en carnavales. Saben a todo menos a hallaca decembrina, tienen mas monte en el relleno que el resto de los demás ingredientes. La pides porque ya estas harto de las "balafrias" típicas. Mientras te la comes en dos mordiscos, siempre te preguntas cómo hace para conseguir las hojas en cualquier fecha del año. Al final no sabes que fue lo que hiciste, porque consideras que mas que matar el hambre, perdiste tu tiempo y tus reales por lo que decides no volver mas nunca (al menos no por lo que queda de año).

5 de diciembre. Las que venden las panaderías, que ponen junto con los adornos de la charcutería. No sabes si son de utilería y si el relleno es puro cartón. Lo cierto es que no la pides nunca, porque piensas que deben saber igual que los adornos de frutas plásticas (uvas, mangos, manzanas de plástico) que ponen encima del mostrador, al lado de la caja registradora. Te imaginas que pudieron estar ahí desde tiempo pretérito, debajo de un jamón plumrous o en la gaveta del sencillo, junto con las chiripas. El charcutero siempre te dice que las hace una vecina (cual vecina?! mentiroso, seguro las hizo el mismo con anime) y cuando ves que arrugas la cara te dice:"están buenas. Yo me lleve 4 la semana pasada. Te las recomiendo". Sientes que tu cara se transforma y te das cuenta que lo estas haciendo inconscientemente, cuando te sorprendes a ti mismo viéndote reflejado en la vitrina de los jamones con una expresión de susto con grima.

10 diciembre. Las que venden en los supermercados. Se parecen a las anteriores, aunque resultan mas convincentes. Las ves, las agarras y todo. Te imaginas en un acto desesperado tratando de salvar la nochebuena con un par de bichas de estas, acompañándolas con todo los contornos que consigas en una panadería bien surtida, comprados a ultima hora y bien caro (el pan-dejamon, 200 grs. el pernil ya rebanado y todo, la ensalada de gallina (échale un poquito de salpicón de mariscos ahí mi pana), la botella de caroreña, etc). Pero el sueño se desvanece en un instante cuando los dedos se te empiezan a congelar con la hallaca tiesa puesta a 300 grados bajo cero en un supercongelador del supermercado, industrializada, sin alma ni espíritu de navidad (aquí te das cuenta que eso se percibe), hecha por Oompa Loompas que están en las entrañas del establecimiento, y en una correa sinfín van agregando todo tipo de enlatados a punto de vencer, desperdicios, recortes, etc. De un tirón caes en la realidad, la pones otras vez donde la encontraste, aquella cosa mas grande que las normales con una etiquetica que dice "producto 100% venezolano. Hecho en socialismo", un perfecto paralelepipedo envuelto en hoja de plátano. Lo peor no será comprarlas, si siquiera que estén buenas o malas, sino el no saber quien las hizo, justo en el momento que los sabores te impactan el paladar y creas la asociación con su creador. Comprarlas y comerlas puede considerarse un sacrilegio al haber profanado el sagrado momento de comerte la hallaca, porque no va a existir nadie a quien puedas dirigir un pensamiento noble (o innoble) y la mágica conexion entre las almas humanas se rompa o estalle en un corto circuito. En resumen, tanto esta como la anterior en todas sus otras variantes (de bodega, de carniceria, de pastelería, de farmacia y hasta de ferretería) tienen una alta probabilidad de aguarte el festín navideño.

del 11 al 15 de diciembre. La del restaurancito donde sirven menú ejecutivo a precios solidarios, cuando vas con tus compañeros de oficina a celebrar el último encuentro del año. Esta es verdaderamente la primera hallaca que te comes (las de mayo no cuentan en esta categoría, aquellas son para matar el hambre y mas nada). Confiesas tu pecado en familia solo a mediados del siguiente año, cuando consideras que al develar tal insolencia no estarás hiriendo sentimientos de tus seres queridos. Ese día, en vez del pasticho de berenjenas, carne a la jardinera o el pabellón, te ofrecen el plato navideño por un poco mas de lo que pagas normalmente. Inflas el pecho, respiras profundo, te tomas dos segundos antes de decir: "sabes que? tráeme un plato navideño de esos!" mientras ves sonriendo a los demás como el mas osado de los comensales. En el fondo tienes un terrible dilema: esperas que sea buena pero no tanto como las de tu casa para no ofender tan sagrado patrimonio familiar. Sin embargo, te olvidas de esas nimiedades porque te das cuenta que por el mismo precio te ofrecen dulce de lechosa de postre y un café negro pequeño. Ademas, incluye el pan y un vaso de nesti, para que mas?: diversión garantizada, comiendo mientras hablas pistoladas, pelas los dientes como una hiena y haces gárgaras con el refresco, todo a la vez (cuando estas ahí gozas un montón, aunque tiene algo patético el asunto). Otros que llegan te verán de reojo para ver que tal se ve el plato (en estos lugares, cantidad es lo que mas importa). La calidad la medirán con las sobras que dejas en el plato al terminar. Por lo general, la pasas tan bien que poco te importa si la hallaca es una mazamorra rellena de carne molida condimentada a punta de cubito envuelta a los trancazos. De seguro el que pidió pasticho de berenjenas será el mas desafortunado porque le pondrán poquito y quedará con hambre. Al final sales reconfortado, los aires de navidad ya se perciben por el aroma que dejan las hallacas en el ambiente del local. Ya te atreves a emitir tus primeros juicios como el crítico gastronómico que eres: "esa señora cocina sabroso. Tiene una sazón especial para todo. Mientras siga en la cocina, seguiré viniendo a este lugar sin inventar irme pa otro". Aunque a las dos horas remates con alguna chucheria tipo chistris porque quedaste fallo.

del 15 en adelante. Empiezan a llegarte los primeros obsequios hallaqueros, mismos que irán apareciendo hasta principios del próximo año: de casa de la hermana, de la tía, de la amiga, de la vecina, etc. curioso verdad? no menciono caballeros, excepto al tipo que las vende en mayo o al panadero. Esto del obsequio de hallacas tiene que ver con un asunto de género en el ámbito de la experiencia navideña en este país, considerando que la receta y los secretos de cocina se conservan como gran un acervo familiar heredados matrialcalmente. Al menos así ha sido desde la colonia. Tu paladar dormido se despierta haciendo que se active el pensamiento y la memoria. Te conviertes en un catador de hallacas. Experimentas sensaciones, aprecias texturas, te sumerges de lleno en el plato y su contenido variopinto y multisápido. Emites tu veredicto esperado por todos en la mesa: "eeeeeer que weno esta esto! hmmmmm","ujummm esta vez como que aprendió/mejoro", "esta harinosa y seca. Muy grasosa eeee","esta parece oriental, la masa tiene su toque dulzón","esta es andina, le puso garbanzo", "se le paso la mano con las alcaparras, esta saladisima!!",etc. La degustación tiende a ser informal, a cualquier hora, en la cocina o viendo televisión, frente a la computadora o asomado por la ventana del balcón, parado, sentado o acostado (es medio difícil así pero algunos lo logran). Al terminar, te reúnes con los demás para compartir impresiones. Funciona bien para relajar las tensiones previas a la gala de la cena especial de nochebuena, donde el recato y los buenos modales rigen la conducta durante la solemne celebración familiar.

24 de diciembre. Es por excelencia el alimento privilegiado, para muchos elevado a la categoría alimento sacralizado, sirve tanto para satisfacer el cuerpo como al alma, es el Alfa y el Omega de la comunión familiar. Aunque muchos pongan en duda lo que digo, todos pueden afirmar que no es cualquier cosa lo que están a punto de comer y reconocen que no podrían hacer otra cosa que, ... comérselas con el mayor de los gustos. Cada bocado inspira un gesto afable hacia el invitado de al lado (o el que esta enfrente, no importa), la buena educación y la galantería afloran, su degustacion da paso a la exquisitez y la finura en la mesa en unos y la alegría moderada en otros. Todo se transforma en un apacible momento, como en una escena de Il Gattopardo, la cosas sobre el mantel adquieren una inusual elegancia supremamente aristocrática. Desde la cena mas austera hasta la mas rebosante en manjares culinarios, la hallaca sera la principal atracción, su composición sera difícil de cuestionar, su valoración es completa, su majestuosidad sobre el plato es infinita, es el mana, comida milagrosa, el culmen de la ceremonia, en fin: la hallaca hecha Hallaca! Desde ese momento en que todos la saborean, el espacio donde están reunidos (puede ser en la sala-comedor de un apartamento en Caracas, o en una casa en San Juan de Los Morros, en un piso de un barrio madrileño o en una vivienda rural en el Tirol austriaco) deja su carácter profano y el momento pierde su relativa temporalidad, las jerarquías se aplanan, es la manifestación de la communitas, escenificando la Gran Cena y la Hallaca convertida en una manifestación hierofanica. Aquí convergen elementos claves de identidad colectiva, la venezolanidad por instantes se manifiesta, nadie disfruta mas este momento que un venezolano (no joda!!, disculpen me emocione), todos se transforman en la gran hermandad cósmica de Nuestra Señora de la Hallaca!! (que arrecho, nuevamente disculpen, me volví a emocionar).

Del 25 al 31 de diciembre (y primeros días de enero). Parecidas a las del 24 pero claramente de menor rango. Su esplendor y magia se ha disminuido, lentamente se ira degradando su mágico encanto, empieza a mostrar rasgos de una condición marchita. La euforia con que fue recibida en nochebuena se esfuma con el transcurrir de los días, y solo en un lánguido evento, el 31de diciembre durante una segunda convocatoria de la cofradía familiar vuelve a aparecer sobre la mesa, ya despojada de su portentosa vitalidad, ocultándose detrás de los bollitos, los cuales hacen su aparición como tristes bufones que rellenan la comedia. Sus acompañantes también muestran signos de agotamiento: un pernil reseco por el microondas, un pan medio chicloso invadido por una jauría de hormigas furiosas, una ensalada de gallina medio rancia. Para hacer mas deplorable su destrono, los vacíos en el plato son cubiertos por inesperados huéspedes como la tajada, los espaguetis y el peor de todos para la funesta ocasión, el arroz blanco (ufffff! terrible combinación). Cuando esto ocurre, saltan de la nevera los aderezos mata-sabores, hiel de diablo (salsa de tomate, mayonesa, guasacaca, picante, salsa inglesa), cuando el comensal totalmente desorientado y confundido, baña todo con el mortal liquido espeso, desfigurandolo en un revoltillo de macabro aspecto. La hallaca moribunda, que muestra ya sus vísceras a través de las grietas en la masa deshidratada de su cuerpo, es envenenada, degollada, descuartizada en un horripilante acto, convertida en un instante en alimento de trogloditas. A muerto la Hallaca, la hermandad ha quedado huérfana!

Mediados de enero, hasta marzo quizás. En el fondo del congelador, oculta tras un pollo troceado, un paquete de salchichas y un friogel, reposan las ultimas hallacas que por desgracia no vieron nunca la luz, sometidas a un proceso de criogenizacion como última opción, a la espera de ser redimidas algún día. Su momento llega cuando las reservas proteínicas de la casa llegan a nivel crítico y deben resignarse ahora como acompañante del algún contorno sobrante, como el caso de las tajadas, los espaguetis y el arroz blanco quien ahora parece mirarla con el mayor desprecio, invadiendo sin desenfado con sus granos su cuerpo fragmentado por el deshielo. A pesar de su calentamiento, sus colores son cadavéricos y su sabor insípido. Debe asumir tranquilamente su martirio, y ser intercambiada de plato, a las fauces de otro comensal hambriento. Al menos será mejor que ser desechada y lanzada a la basura.

Epilogo: todo este disparate comenzó con una hallaca que me comí hace tres días, en la oficina.

Luter Floyd, 6 de enero 2017

El sueño del Vegetante

Extracto de una conversación entre dos viejos amigos que hablan de todo y de todos a traves de sí mismos. Para resguardo de sus verdaderas identidades, solo se identifican con letras, H y X, que solas no dicen nada, ni suenan siquiera, pero demasiado incomodas para sus primas vocales. En fin...solo les puedo decir que H es redactor/traductor (de criptogramas mentales) y X funcionario publico (burócrata de escasísima categoria)

H - Epale pana que hay?

X - Pues aquí, vegetando como el mejor

H - Y qué tiene de malo vegetar, pues? ¿O es que acaso hay que vivir a lo James Bond, de aventura en aventura? Además, aquí todo es una aventura. Aquí nada está garantizado. De la aventura de llegar a casa vivos pasamos a la aventura de hacer magia en la cocina. claro, después de haber hecho magia en el mercado o abasto al estirar hasta lo indecible los escasos churupos honradamente ganados. Por lo tanto, estimado amigo X, no vaciles y lleva bien en alto tu cabeza de vegecrático y defiende tu derecho a vegetar como la mejor berenjena o zanahoria de la huerta...

X - En realidad nada malo hay en eso. Sin embargo,cualquier vegetal puede soñar con salir algún día de un brinco de la ensaladera (justo antes de sufrir el horror de ser descuartizado por un cuchillo filoso para ser masticado, devorado, vuelto un bolo y luego como desecho orgánico, ser reabsorbido por otros vegetales y,...hasta aquí llega su contribución a la historia de los vegetales) y convertirse en: modelo para un frutero plástico (o de madera para el caso de los artesanos de Tintorero) o de una pieza pictórica en una naturaleza muerta al mejor estilo de Cezane; o venerado bien sea en una gran mezcla en un loco espaturramiento colectivo en un festival como la tomatina en España; o tallada en forma de tenebrosa mascara en Halloween; o protagonista de una película como La Batalla de los Vegetales o de un súper vegetal tamaño XXL en El Dormilón de Woody Allen; o en motivo para una canción como El ritual de la Banana de Los Pericos; o contribuir a la heráldica decorando cuanta cornucopia exista en los escudos del mundo, etc., etc., etc.
Vegetar amigo H, así sea con mucha dignidad, en El Huerto de Los Olivos o en los Jardines de La Alhambra por ejemplo; o con harta conmiseración como parte de un ruinoso paisajismo de cualquier peaje de carretera desolada en este país o en una avenida de esta ciudad indolente, llenas de tiñosas vestimentas; o de profundos y fríos destierros como una palma roja o un cactus sembrado en un porron monolitico adornando un lobby de la sede administrativa de algún ministerio o banco,...es solo eso: vegetar, una mera existencia. Ahora, soñar: ese si es un verdadero derecho!.

Soñar, por puro placer, con absoluta libertad de hacerlo sin límites dentro de mi mera existencia como vegetante.

Dulce y burbujeante veneno: Divagando con Beto

dedicado a Beto

Hace unos días, mi buen amigo Beto compartió en Facebook un video publicitario de Coca-cola, de esos que buscan inspirar el buen trato entre las personas, alentando al espectador a cultivar buenas  prácticas de vida en la forma como nos relacionamos con nuestros semejantes de la especie humana,..en fin un mensaje estético neo romántico, que trata sobre aspiraciones utópicas de mucha ética y mucha actitud hippie.

 El video sugiere, a través de un sencillo experimento, cómo juzgamos de forma prejuiciada a las personas que no conocemos a partir de un simple primer diagnóstico visual. En el mismo, varios participantes son interrogados sobre su impresión al ver la imagen fotográfica de unos desconocidos, ataviados como una especie de guerrero MadMax, otro como un yihadista, y una última como dulce ancianita. Era de esperarse las respuestas: qué puedes decir de alguien que luce un aspecto aterrorizante o de alguien que te recuerda a tu abuelita en una mecedora tejiendo y tomando té? Para sorpresa de los interrogados, los personajes que se encontraban tras un telón de fondo, aparecen un minuto después en carne y hueso delante de ellos. La sorpresa es mayor cuando revelan sus verdaderas identidades: no es tan feroz el que así parecía y no es tan pasiva la abuelita. Acto seguido, los extraños dejan de serlo por un momento frente a frente, sonríen y beben felices una burbujeante Coca-cola! Los prejuicios se esfuman como las burbujas del refresco.

Listo! el mensaje llegó. Cero prejuicios, Be Happy, eso si, tampoco los tengas con el refresco, (MUY IMPORTANTE) que no te ha hecho nada sino alegrarte un poco la vida. Disfrútalo y dí AAAAHHH al final...La complicada moraleja: En las piruetas entre globalización  y posmodernidad, las sensibilidades se confunden fácilmente mientras saboreas  una gaseosa.

Varios minutos después, al "videarlo" repetidamente algo empezó a incomodarme. Inesperadamente, empecé a razonar con efervescencia, pero como suele sucederme después de horas de insomnio consecuencia de altas dosis de cafeína y giros infinitos en la mente de las mortificaciones de mi ruinosa vida, mis ganas de opinar se volcaron en una respuesta de lógica marranera. Y le respondí a Beto de esta manera:

Simpático video y parece suficientemente claro el mensaje. Sin embargo, yo digo lo siguiente:

La gente que haga con su vida lo que quiera, de ellos puedo decir lo que me de la gana, total? no los conozco ni me importa. Claro, si me pagan puedo decir que alguien disfrazado como Ziggy Stardust no es un lunático fan de David Bowie sino un travesti de peluquería, cuando en realidad el tipo es...un lunático fan de David Bowie, y abrir la boca en una expresión de sorpresa OHHH! cuando me entere quien es realmente y no lo que yo creía. Luego, sentados frente a frente alrededor de en una mesita,  le diría: "chico, yo creía que eras un pargo loco, disculpa esa" y reiríamos a mandíbula batiente (sin importarme lo que él o ella opinara de mí en lo absoluto), acompañados con una deliciosa y cancerígena Coca-cola, mirándonos ahora sin prejuicios. Al terminar el set de filmación, diría: "les gusto? bueno denme mis centavos que estoy apurao" y me iría refunfuñando:  "eso se llama actuación, la mía! no la del lunático ese travesti de peluquería (pargo loco ese)"

El asunto es que todos construimos un imaginario del OTRO totalmente desconocido. Casi siempre "MONSTRIFICAMOS" (prejuiciamos) a ese OTRO para sacar cierta ventaja en la redefinición de nuestras identidades. Y sucede en la construcción de una afirmación a partir de una negación, ej: "YO (soy lo que soy porque) no soy como el bicho  feo/ignorante/troglodita/simplón/etc ese". Inconscientemente reforzamos nuestro ego de esa manera. Todos lo hacemos, es casi un mecanismo cultural de supervivencia, evitar convertirme en ese OTRO mientras pueda seguir siendo YO.  La tolerancia puede venir después, cuando interactuan (YO y el OTRO), pudiendo haber un intercambio de información en términos de códigos culturales (compartidos o no, que importa, cada quien los toma como mejor le parece) sobre ambas identidades. Se pueden reformular, replantear, pero nuevamente NEGAR ("que bueno que te conocí,  no quiero ser como tú, quiero ser YO,...es decir, mi nuevo YO RELOADED!!").

Sobre la Coca-Cola,...son tan buenos como la Phillips Morris o la British Tobacco Company. Sus campañas publicitarias son brutalmente buenas para mejorar sus ventas.

PD: Beto disculpa la atorrancia, hoy tomé demasiado café.

(1:30 a.m. - fin del mensaje)

Aqui esta el link del video (te recomiendo leerlo nuevamente, después ver el video. Quizas con un buen cafe)

https://www.youtube.com/watch?v=uNe_HV1T35k

El ocaso de un Cybernauta. Divagando antes del cybersuicido (primera parte)

En Internet todo es posible,...hasta el suicidio

En algún lugar cálido y arrinconado de una silente casa, frente a algún obediente computador, en alguna cabeza perturbada consumida por el hastío, el curso de cualquier norte trazado se diluye en una linea infinita alucinada en el horizonte bidimensional de la pantalla:

SALUDOS MIS VIEJ@S Y BUEN@S AMIGOS: he decidido dejar de estar entre  Ustedes, bien sea porque hace rato no compartimos nada en común o sencillamente porque, por alguna razón (qué  importa cual) nos encontramos en visiones del mundo diferentes. Respecto a lo último, debo aclarar que nada malo hay con esto, sino que no hacemos nada viendo hacia el camino contrario de otro mientras avanzamos en un sentido opuesto, corriendo el riesgo que se nos tuerza el pescuezo o choquemos con algo que no esperamos frontalmente.

En un  momento me pregunté (al igual que Ustedes lo hacían de mí) que sería de sus vidas, al no volver a tener mas noticias, esperando que las proyecciones de los lejanos recuerdos al presente coincidieran con lo que estaría por ver o saber (a través del facebook). Ahora que he visto sus fotos, nuevamente me he reído con sus chistes y comentarios, me he solidarizado en alguna oportunidad, le he dado ME GUSTA a veces solo para complacer algún ego, etc., decidí que ya basta!.

En algunas ocasiones quedé gratamente complacido, otras no tanto, generándome gran confusión por no saber si estas nuevas personas que veo ahora fueron las que conocí hace algún tiempo (bullshit ya lo se), haciéndome dudar si el pasado compartido fue exactamente como lo imaginaba (no afirmaría como Neruda: "Confieso que he vivido", sino mas bien: "No estoy seguro de haberlo vivido")...que importa ahora. 

Mi extinción solo tendrá un propósito: reconciliar el tiempo pasado, donde muy poco de mi queda en los otros, con un tiempo presente, que esta en constante reconstrucción. Solo les pido una oportunidad para mantenerme en silencio, mas que invisible, no ser una simple foto sonriente. Dense también el tiempo para imaginarlo todo (y a todos) de nuevo, de decirse sin temores: "y que sera de..?". En otras palabras, darle un sentido mas refrescante a la vida. Esta vaina no lo permite y liberarse hace falta que suceda. 

A todos les dijo: les deseo salud y vida, y mucha sensatez cuando jueguen con el tiempo. Todo tiene su momento, el mio aquí se esta acabando. Espero que sigan tan sonrientes como siempre los he visto en todos sus álbumes. Por mi parte les digo que estaré bien, esté donde esté, se los aseguro.

PD: TAL VEZ NOS ENCONTREMOS EN OTRA CIRCUNSTANCIA. A LOS QUE NI SIQUIERA CONOCÍ NI ANTES NI AHORA NI DESPUÉS COMO ESCOTET O DAVE GROHL,...NO TENGO NADA QUE DECIRLES (QUE LES PUEDA IMPORTAR)

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